Dagelijks wisselende soep naar keuze van de Chef
met een fijn garnituur uit de zee
grote garnaal - knoflook- olijven - olie - groene tarwe
gemarineerde olijven - vers afgebakken brood - smeersels - black Bussumer - gedroogde ham
Vers Gebakken • Smeersels
Vadouvan crème - salade van groene tarwe - bleekselderij - pittemix
Hollandse garnalen - linten van komkommer - sesam - gel van gin-tonic
Dungesneden rundermuis - Citrus specerijen - maïs blini's - zoetzure mini maïs - rucola-crème
In rode biet gemarineerde Noorse zalm - wakamé salade - wasabi crème - ingelegde gember
Gegrilde aubergine - gepofte paprika - zoetzure sjalot - vadouvan crème - jonge boeren geitenkaas
geserveerd met een saus van olijven - crème van pompoen
In de roomboter gebakken - seizoensgroenten
naar marktaanbod geserveerd met bijpassend garnituur
kalfssucade in combinatie met gebraden kalfsmuis - jus van rode Port
Ossenhaas - gebakken paddenstoelen - jus van zwarte knoflook
Risotto - gegrilde groenten - ruccola
Frans gebak waarin Amarenekersen - yoghurtijs
bladerdeeg laagjes dessert met aardbei, framboos, banketbakkersroom en sorbet van roodfruit
bombe van melkchocolade, karamel en zeezout met Oreo-roomijs
Binnen- en buitenlandse kaas met appelstroop en kletzenbrood
Château Du Levant, Sauternes, Bordeaux, Frankrijk
Chateau L'ermitage, Muscat, Costières De Nîmes, Frankrijk
Elysium, Black Muscat, Californië, Verenigde Staten Van Amerika
Heb je bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om je een zorgeloze dag te bezorgen.
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.